베이커리 예고편
평면 철판 • 숯불구이 • 더블 프라이어 • 냉장 준비 테이블 • 유형 I 후드 및 억제 • 3콤프 + 핸드 싱크 • 50A 쇼어 및 LP
버거 예고편을 선택하세요
등급을 선택한 다음 그릴 표면, 프라이어 수, 콜드 체인 및 브랜딩을 메뉴와 현지 규정에 맞게 조정하세요.
기본 모델
시장과 소규모 이벤트를 위한 소형 스매시버거 라인입니다.
• 12'~14' 쉘, 단일 서비스 창
• 36인치 평면 철판(버거)
• 싱글 프라이어(감자 튀김) + 셰프 기반 또는 언더카운터 냉장고
• 3-comp + 핸드싱크; 히터, 펌프, 여과
• 50A 해안; 발전기 입구; LP옵션
프로 시리즈
듀얼 핫 스테이션과 콜드 레일을 통해 처리량이 높아집니다.
• 16'~18' 쉘; 두 개의 워크스테이션; 듀얼 POS
• 36인치 철판 + 24인치 숯불 구이(자국 및 불꽃 시어)
• 더블 프라이어 + 열 램프/패스 선반
• 60인치 냉장 준비 테이블 및 셰프용 서랍
• 유형 I 후드 및 그리스 장비에 대한 억제
| 특징 | 기초적인 | 찬성 | 광고 |
|---|---|---|---|
| 일반적인 길이 | 12'~14' | 16'~18' | 20'~24' |
| 핫라인 | 36인치 그리들 + 프라이어 1개 | 36인치 그리들 + 24인치 숯불구이 + 프라이어 2개 | 48인치 그리들 + 36인치 숯불구이 + 프라이어 2~3개 |
| 통풍 | 유형 I 후드(기름 증기) :contentReference[oaicite:9]{index=9} | 유형 I 후드 + 억제 :contentReference[oaicite:10]{index=10} | 유형 I 후드 + 억제 + 클래스 K :contentReference[oaicite:11]{index=11} |
| 콜드체인 | 언더카운터/셰프 베이스 | 셰프 베이스 + 60인치 준비 테이블 | 여러 셰프 기반 + 도달 범위 |
| 힘/연료 | 50A 해안(세대 지원) | 50A 해안; LP 선택사항 | 50A 해안 + 발전기 베이; LP |
| 최고의 대상 | 시장, 스타터 브랜드 | 분주한 거리, 결혼식 | 축제, 경기장 |
핵심사양
- 길이:12' / 14' / 16' / 18–20' 맞춤형
- 껍데기:둥근 복고풍 본체, 거울 마감, 대형 서빙 해치
- 차대:강철 프레임, 이중 축 ≥14', 전기 브레이크
- 힘:30A 또는 50A 해안; 연속 부하에 맞는 크기의 발전기
- 물:청수+폐수탱크, 온수기, 수요펌프, 여과
- 싱크:3칸 세면대 + 별도 세면대
- 내부:식품 안전 표면, 미끄럼 방지 바닥, LED 조명
- 브랜딩:포장재, 페인트, 간판, 메뉴판
인기 있는 버거 레이아웃
스매시버거
36~48인치 그리들, 싱글 프라이어, 컴팩트 패스
불꽃 입맞춤
시어링 및 마크용 24~36인치 숯불구이 추가
고출력
더블 프라이어 + 열 램프 선반
이벤트 라인
10피트 후드, 듀얼 POS, 셰프 베이스 + 리치인
건강 및 화재 기초
IFC §319: 연기나 기름이 함유된 증기를 생성하는 기기를 갖춘 이동식 장치는 다음을 준수해야 합니다. 주방 배기 후드를 제공하십시오.
• 억제 및 클래스 K: 그리스 조리에는 화재 진압 기능이 있는 Type I 후드와 Class K 소화기가 필요합니다.
• 손 씻기: 세면대의 뜨거운 물 ≥ 85°F(29.4°C)(FDA 식품 규정 2022).
• 식기세척: 수동 세척 용액 ≥ 110°F(43°C) 또는 세제 라벨에 따라.
• 폐수 크기 조정: 많은 AHJ는 폐수 > 담수를 요구합니다. 로스앤젤레스 카운티는 ≥ 50% 이상을 지정합니다.
최종 승인은 항상 관할 지역 당국(AHJ)에 달려 있습니다. 우리는 그들의 의견에 맞춰 그림을 조정합니다.
장비 참고 사항
✔ 철판은 버거의 일꾼입니다. 구역별 열을 사용하는 견고한 플레이트를 선택하십시오.
✔ 그릴 마크 맛과 메뉴 다양성을 위해 숯불구이를 추가하세요.
✔ 감자튀김/양파링에는 튀김기가 필수입니다. 환기 및 화재 예방 계획.
✔ 셰프 기반 + 냉장 준비 테이블을 통해 패티와 토핑을 바로 준비할 수 있습니다.
가격 안내
예산은 길이, 철판/프라이어 스택, 냉장, 후드/진압 및 전력(해안/발전기/LP)에 따라 다릅니다.
| 층 | 당신이 얻는 것 | 일반적인 예산* |
|---|---|---|
| 기본(12~14피트) | 50A; 하나의 철판 또는 단일 프라이어; 싱크대/탱크 | 초급~중급 |
| 프로(16~18피트) | 50A; 철판 + 싱글 프라이어; 유형 I 후드 및 억제 | 중간~상위 |
| 상업용(20~24′) | 고출력 라인(36″ 그리들 + 듀얼 프라이어); 발전기/LP 옵션 | 높은 |
* 장비목록 및 코드항목 확인 후 최종 견적드립니다.
브리핑부터 배송까지
1) 상담: 메뉴, 볼륨, 지역코드, 브랜드
2) 도면: 전기, 배관, 입면도
3) 제작: 쉘, 섀시, 인테리어, 유틸리티
4) 장비: 설치 및 라벨링; 필요한 경우 후드/억제
5) 품질 관리 및 팩: 습식 테스트 및 전기적; 수출 상자
6) 배송: 물류 및 통관 서류
모든 레이아웃은 사용자 정의 가능합니다.
모든 사업은 독특합니다. 우리는 귀하의 특정 메뉴, 작업 흐름 및 브랜드에 맞는 예고편을 제작합니다.
완벽한 예고편 디자인
- 메뉴에 따른 맞춤형 장비 배치, 카운터 구성 및 작업 흐름 설계.
- 귀하의 브랜드에 맞게 모든 색상의 분체 코팅, 비닐 포장 또는 맞춤형 페인트 중에서 선택하십시오.
- 에스프레소 머신부터 그릴까지, 우리는 최고의 제조업체로부터 상용 등급의 장비를 조달하고 설치합니다.
- 독립형 작동을 위해 전기 시스템, 물 탱크, 폐기물 관리 및 옵션 발전기를 구성합니다.
- 로고, 간판, 브랜드 색상을 맞춤형 데칼, 조명 및 고정물과 통합하세요.
우리의 맞춤화 프로세스
간소화된 프로세스를 통해 꿈에 그리던 음식 트레일러를 제작해보세요
1단계 - 섀시
녹 방지 코팅이 된 용접 강철 섀시; 액슬과 서스펜션이 설치되고 수평이 맞춰졌습니다.
QA 체크포인트: 프레임 정렬, 용접 무결성, 코팅 두께.
2단계 - 박스 조립
패널 본체, 문/창 및 매점 창; 절연 및 밀봉.
QA 체크포인트: 직각도 공차, 도어/래치 핏, 실런트 연속성.
3단계 - 배선
시장에 바로 출시되는 배선(CE / AS/NZS / DOT), RCD/GFCI가 있는 배전반, 라벨이 붙은 회로 및 도관.
QA 체크포인트: 극성 및 절연 테스트, RCD/GFCI 트립 테스트, 해안 전원 입력 점검.
4단계 - 배관
신선/회색 탱크, 펌프, 냉온 혼합기, 외부 충진 및 배수, P-트랩.
QA 체크포인트: 30분간 압력 유지, 누수 및 유량 테스트, 온수기 기능.
5단계 - 장비 설치
스테인레스 벤치 및 싱크대, 냉장 및 특정 가전제품(커피 팩/핫라인/서비스 장비).
QA 체크포인트: 패스너 토크, 기기 번인 및 전기 부하 테스트, 환기 인터페이스 정렬.
6단계 - 페인트 및 브랜딩
프라이머 + 탑코트 또는 풀 랩; 라이트박스/사인 마운트가 사전 설치되어 있습니다.
QA 체크포인트: 페인트 마감 및 두께, 랩 솔기 및 버블.
7단계 - 시운전
전원 켜기 및 시스템 번인(burn-in); 환기 기류 점검; 온도 및 배수 확인.
QA 체크포인트: 전기 부하 로그, 냉장고 온도 안정성, 후드 공기 흐름 및 소음, 배관 흐름/압력.
8단계 - 도로등 및 견인 → 크레이트
DOT/ECE/ADR 조명 테스트; 7핀/7방향 플러그; 히치/커플러 및 안전 체인; 휠 너트 토크 및 타이어 압력; 서비스 브레이크 및 분리(장착된 경우); 방수 스프레이 테스트; 사진 보고서가 포함된 방습 상자.
QA 체크포인트: 테일/스톱/회전/위험, 커플러 맞물림, 체인 마운트, 휠 토크, 타이어 PSI, 브레이크/이탈, 스프레이 누출 점검, 포장 체크리스트.
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