Choose Your Catering Trailer
Start with a tier—then we tailor layout, utilities, hot holding and brand package to your menu and local code.
基本型号
Service-focused build for plated service or buffet lines.
• 12′–14′ shell, serving hatch & pass
• Electrical: 30A shore (generator-ready)
• Bain-marie / hot cupboard; heat lamps for pass
• Undercounter fridge/freezer; prep space
• 3 件套 + 洗手池；加热器、泵、过滤
• Wastewater sized above freshwater typical ≥15%
• Permit-ready drawings (plumbing/electrical/elevations)
专业系列
Cookline for hot production and rapid plating.
• 14′–18′ shell; two workstations; larger hatch
• Electrical: 50A shore (plus generator option)
• Combi or convection oven; 24–36″ griddle or 1 fryer
• Pass with hot holding (bain-marie / heated cabinets)
• Handwash ≥85 °F; manual wash ≥110 °F
• Branding wrap, menu boards, enhanced lighting
商用系列
Event-grade mobile kitchen for volume catering.
• 20′–28′ shell with dual stations & upsized tanks
• 50A shore + generator or LP-gas line set
• Cookline: convection ovens + griddle + twin fryers (menu-based)
• Hot holding line (bain-marie / hot cupboards), upright refrigeration
• Hood & suppression if grease appliances are specified
| 特征 | 基本型号 | 专业系列 | 商用系列 |
|---|---|---|---|
| 典型长度 | 12′–14′ | 14′–18′ | 20′–28′ |
| Electrical | 30A shore (gen-ready) | 50A shore; dedicated oven circuit | 50A shore + gen or LP-gas options |
| Cookline | Hot holding; light finishing | Combi/convection + griddle or 1 fryer | Ovens + griddle + twin fryers (menu-based) |
| Sinks & Water | 3-comp + hand; heater/pump | As left; filtration upgrades | Upsized tanks; filtration |
| Tanks | Waste ≥15% > fresh (typical) | Upsized for throughput | Waste ≥15% (some areas ≥50%) |
| 通风 | No grease: usually no Type I | Type I hood if griddle/fryer | Hood + suppression if required |
| 最适合 | Banquets & plated service | Corporate & festivals | Large events / base kitchen |
† Grease-laden vapors ⇒ Type I hood + fire suppression (NFPA 96). LP-gas systems follow NFPA 58 Chapter 16 for mobile food facilities.
‡ Hand sink hot water ≥85 °F (FDA Food Code 2022); manual wash ≥110 °F (or per detergent).
核心规格
- 长度：12′ / 14′ / 16′ / 18–20′ 定制
- 壳：圆形复古机身，镜面饰面，大服务舱口
- 机壳：钢架，双轴≥14′，电刹车
- 力量：30A或50A岸电；发电机尺寸适合连续负载
- 水：新鲜+废水箱、热水器、需求泵、过滤
- 水槽：3 格餐具洗涤槽 + 独立洗手槽
- 内部的：食品安全表面、防滑地板、LED 照明
- 品牌推广：包装、油漆、标牌、菜单板
包含什么
✔ Pre-wired electrical panel & labeled circuits
✔ 3-comp sink + hand sink, heater & pump
✔ Water filtration; non-slip flooring; LED lighting
✔ Service window + POS shelf, sneeze guard options
✔ 准备好的图纸（管道、电气、立面图）
Health, Fire & LP-Gas Basics
• 洗手 hot water ≥85 °F (2022 FDA Food Code).
• 手动餐具洗涤 wash solution ≥110 °F (or per detergent).
• Wastewater tanks sized above freshwater (many areas ≥15%; LA County ≥50%).
• Hoods & suppression for grease-laden vapors per NFPA 96.
• LP-gas installs per NFPA 58 Chapter 16 for mobile food facilities.
Final approval is by your local authority; we adapt drawings to their comments.
Power & Production Notes
✔ Combi ovens offer flexible cooking (steam + convection) and typically need a dedicated 208–240 V circuit.
✔ Hot holding via bain-marie/hot cupboards keeps plated items service-ready.
✔ Trailer power mixes: shore, generator, and (if specified) LP to reduce electrical load.
定价指导
Budget depends on length, cookline (combi/convection, griddle/fryers), hot-holding line, and electric vs. LP-gas.
| 等级 | 你得到什么 | 典型预算* |
|---|---|---|
| 基本 (12–14′) | 30A; hot holding; light finishing; sinks/tanks | 入门-中级 |
| Pro (14–18′) | 50A; combi/convection + griddle or 1 fryer; branding | 中上层 |
| Commercial (20–28′) | Dual stations; ovens + griddle + twin fryers; gen/LP | 上 |
从简报到交付
1) Consultation: menu, volume, region code, brand
2) Drawings: electrical, plumbing, elevations
3) Fabrication: shell, chassis, interior, utilities
4) Equipment: install & labeling; hood/suppression if needed
5) QC & Pack: wet test & electrical; export crating
6) Shipping: logistics & customs documents
我们的定制流程
通过我们简化的流程打造您梦想的食品拖车
第 1 步 — 底盘
焊接钢制底盘，带防锈涂层；安装并调平车轴和悬架。
质量检查检查点：框架对准、焊缝完整性、涂层厚度。
第 2 步 — 盒子组装
板体、门窗及特许窗；绝缘和密封。
质量检查检查点：垂直度公差、门/闩锁配合、密封剂连续性。
第 3 步 — 接线
市场就绪的布线 (CE / AS/NZS / DOT)、带 RCD/GFCI 的配电盘、带标签的电路和导管。
质量检查检查点：极性和绝缘测试、RCD/GFCI 跳闸测试、岸电入口检查。
第 4 步 — 管道
鲜/灰罐、泵、冷热混合器、外部填充和排水、P 型疏水阀。
质量检查检查点：30 分钟保压、泄漏和流量测试、热水器功能。
第 5 步 — 设备安装
不锈钢长凳和水槽、冰箱和指定器具（咖啡包/热线/服务设备）。
质量检查检查点：紧固件扭矩、电器老化和电气负载测试、通风接口对准。
第 6 步 — 油漆和品牌
底漆+面漆或全包裹；预先安装灯箱/标志支架。
质量检查检查点：漆面和厚度、包裹接缝和气泡。
第 7 步 — 调试
上电和系统老化；通风气流检查；温度和排水验证。
质量检查检查点：电力负载日志、冰箱温度稳定性、抽油烟机气流和噪音、管道流量/压力。
第 8 步 — 路灯和牵引 → 装箱
DOT/ECE/ADR照明测试； 7针/7路插头；挂钩/耦合器和安全链；车轮螺母扭矩和轮胎压力；行车制动器和分离装置（如果配备）；防水喷淋试验；带照片报告的防潮板条箱。
质量检查检查点：尾部/停止/转向/危险、车钩接合、链条安装座、车轮扭矩、轮胎 PSI、制动/分离、喷雾泄漏检查、包装检查表。
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Tiva Tech 总部位于中国，是高品质食品拖车、食品车和移动餐饮解决方案的领先制造商。凭借多年的行业经验，我们将工艺与创新相结合，创造出帮助食品企业家取得成功的产品。
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